你需要的东西

小平底锅

2 盎司巧克力

小碗

【资料图】

2汤匙玉米淀粉

2 至 4 盎司鲜奶油（非常冷）

勺子

拂

巧克力火锅与水果搭配或作为另一种美味甜点的伴奏时，可以成为派对的明星。虽然巧克力火锅的配方各不相同，但关键是要获得顺滑且稠度合适的火锅。用于蘸水果、椒盐卷饼和奶酪的巧克力火锅需要比巧克力火锅喷泉更浓稠的稠度。如果您的巧克力火锅不符合您的标准，您可以在不影响口味的情况下轻松将其增稠。

第1步

将平底锅放在小火上，加入巧克力。搅拌直到巧克力融化，然后立即将平底锅从炉子上取下。

第2步

在一个小碗中，加入玉米淀粉，然后非常缓慢地加入淡奶油，不断搅拌。用打蛋器搅拌直到没有结块。

步骤 3

将玉米淀粉搅打奶油混合物倒入平底锅中，彻底搅拌，直到混合成分变成一种颜色。

第四步

将平底锅放回炉子上，用中低温加热，并在巧克力混合物开始加热时搅拌。一旦巧克力明显变稠，将原味火锅慢慢加入到变稠的巧克力中，直到达到所需的稠度。

步骤 5

丢弃或冷藏剩余的火锅，以便在以后重复使用或增稠。

提示

如果时间紧迫，可以考虑在巧克力火锅中加入可可粉使其变稠。请记住，火锅冷却后会变稠。