本报记者 朱姝旎

随着重庆市九龙坡万象里店4月29日开业的库迪咖啡，该品牌的门店数量已突破2000家，并覆盖了全国249个城市。

据悉，库迪咖啡由瑞幸咖啡的原班人马打造，自去年10月至今年4月，库迪咖啡6个月内平均每月开出了333家新店，而且新店数量还在不断上升。根据库迪咖啡的发展计划，其目标是在三年时间内开上万家咖啡店。

(资料图片)

在快速扩张之际，库迪咖啡价格也迎来上涨。4月份，一些消费者发现，部分地区的库迪咖啡全系列产品均进行了提价。“库迪咖啡”小程序页面显示，单杯咖啡价格上涨4-6元不等，产品价格带升至15-20元。

库迪咖啡售价全面回升，似乎也释放了公司开始寻求盈利的信号。只是当前咖啡赛道不断内卷化，各品牌之间的价格战此起彼伏。此时，库迪咖啡涨价，消费者是否还会继续买单？

自2022年10月22日福州首店开业以来，库迪咖啡发展迅猛。今年2月初，在公司门店稳步发展至一定规模后，库迪咖啡进行了自成立以来的首轮重大营销活动——“百城千店咖啡狂欢节”，活动持续时间为2月6日至3月31日。库迪咖啡要涨价的消息在今年3月份就已传出，这与库迪咖啡此前的促销活动结束有关。库迪方面表示，4月起，不同的城市将分档提价。

据库迪咖啡官方披露，包含活动期间开业的门店，这场活动的参与门店覆盖了全国181个地级以上城市，门店总数约1300家。此次大手笔的营销活动，成功让更多的消费者了解库迪咖啡、体验库迪咖啡的产品。

库迪咖啡通过低价促销吸引流量，但当价格优势消失后，用户的留存率需要打一个问号。提价后门店销量是否会明显下滑？这是加盟商较为关心的问题。

记者以客户的身份向库迪咖啡某业务经理咨询加盟业务时获悉，平均来看，开业引流期间，做三个月每天大概可以达到300-400杯，提价后日销量也大概保持在300杯以上。并且还有外卖订单可以对门店的杯量进行一个补充。因此不用太担忧因涨价而客单量减少的问题。

部分门店员工也表示，近来店铺的客单量与此前差不多，目前网上订单仍是其主要的客源。

记者获得的加盟资料显示，对于新加入的联营店，库迪咖啡明确要求在开业期实行“促销价”。过渡阶段后的常规销售价不同门店不同划线价，其中自营门店由公司建议，联营商决定；托管店则由CT决策。

这意味着，一些城市库迪咖啡商品价格上涨的同时，随着新店的不断扩张，在实行“促销价”加盟政策不变的情况下，大部分用户还是可以以优惠价买到库迪咖啡。

记者从库迪咖啡某店长处了解到，对于以优惠价卖出的咖啡产品，库迪公司方面会补足差价。加盟资料显示，上述补贴活动将会持续至2023年9月底。

而特价活动还将持续多久？补贴政策结束后库迪咖啡计划如何扶持联营商？对此，记者联系采访了库迪咖啡方面。相关工作人员表示，“本公司尚在创业阶段，暂不接受外界采访。”

“价格战”四起，靠什么出圈？

和库迪咖啡一样，试图用低价快速拓展市场的咖啡品牌不在少数。

据梳理，Tims咖啡、挪瓦咖啡、CoCo、瑞幸等都参与“价格战”。

“中国咖啡赛道已掀起了第二波咖啡平权运动”，有业内人士如是评价。其表示，当前国内一二线城市咖啡店市场趋于饱和，各个品牌间价格战四起，也是为了争夺剩余的三四线城市空白市场。

库迪咖啡的一位业务经理介绍称，北上广等一线城市因为市场竞争激烈，以及房租、物业费较高等因素，库迪门店数量拓展比较缓慢，但低加盟门槛，使得库迪咖啡在三四线城市迅速铺开。目前已和公司签约的门店超过3000家，已开业门店数量也已突破2000家，剩余门店正在开业筹备中。

据第三方研报数据，截至2022年底，一二线城市咖啡门店数量占比高达76%。相比之下，咖啡在低线城市渗透率较低，三四五线城市总计仅24%。从价格区间来看，30元档以星巴克等为代表，20元档有瑞幸咖啡等品牌，10元以下价格带则相对空白。受收入水平不同影响，低线城市消费者对咖啡价格更加敏感。因此，这块市场成为库迪咖啡等众多咖啡品牌争夺的蛋糕。

在此背景下，库迪咖啡计划如何突围？

首先，营销是库迪咖啡的强项。库迪咖啡成立后短短几个月时间内赞助了世界杯等大型赛事，签约了阿根廷国家足球队。此外，库迪咖啡还和悲伤蛙、线条小狗等IP联名周边。近期与知名手游“王者荣耀”开启跨界合作，将王者荣耀中高人气IP角色经典形象融入杯套和纸袋包装中，推出王者荣耀定制产品。

其次，在春日新品营销期间，库迪咖啡通过联动抖音“心动上新日”生活服务，持续曝光新品海报，领跑超20个城市美食榜单。抖音数据显示，库迪咖啡春日新品两周支付GMV突破3000万，下单量突破330万，短视频曝光量达3.45亿。

这是否可以理解为，当产品价位恢复至同业水平，库迪咖啡后续计划通过加大营销来吸引联营商加盟，以巩固市场？

就三四线城市市占率情况及下阶段的战略布局等相关问题，记者再次联系了库迪咖啡方面并发去采访函。截至发稿，尚未收到回复。

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：欧阳美华